Número do Painel
Autor
Instituição
UFSC
Tipo de Bolsa
PIBIC/CNPq
Orientador
ACÁCIO ANTONIO FERREIRA ZIELINSKI
Depto
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS / EQA/CTC
Centro
CENTRO TECNOLOGICO
Laboratório
LATESC
Grande Área / Área do Conhecimento
Ciências da Vida/Ciências Agrárias
Sub-área do Conhecimento
Engenharia de Alimentos
Titulo
Plano de Atividades
Resumo

A fumicultura tem grande importância na economia de Santa Catarina, segundo maior produtor de tabaco do país com cerca de 170 mil toneladas por ano. Porém, no seu processamento, a indústria de tabaco produz uma fração de resíduos que representa cerca de 30-35% da quantidade total de biomassa introduzida no início do processo. Apesar dos problemas relacionados ao tabagismo, o resíduo do tabaco tem várias vantagens como matéria prima para uma abordagem de biorrefinaria, pois apresenta uma gama de compostos de alto valor agregado, entre eles açúcares livres, proteínas, alcaloides, compostos fenólicos, solanesol, polissacarídeos, entre outros, que podem ser fracionados/extraídos utilizando tecnologias emergentes e convertidos em produtos de interesse para a indústria. Neste contexto, a abordagem de biorrefinaria fornece um processo de desperdício zero usando uma combinação essencial de tecnologias que permitem a conversão de biomassas em intermediários industriais úteis e produtos finais. Portanto, o objetivo deste estudo foi extrair os compostos de interesse comercial por tecnologia a alta pressão (usando CO2 supercrítico como solvente).

Link do Videohttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/239140
Palavras-chave
fumicultura, resíduoagroindustrial, biorrefinaria, extração, compostos bioativos
Colaboradores

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