O glioblastoma é um tumor do sistema nervoso central de grau IV que apresenta alta agressividade, com uma taxa de sobrevida média de 15 meses e taxa de sobrevida após 5 anos de 5%. Por ser um diagnóstico de difícil tratamento, motiva diversas linhas de pesquisa para otimizar o tratamento padrão atualmente proposto que consiste em quimiorradiação e ressecção cirúrgica, quando há esta possibilidade. A redução da utilização do ciclo do ácido cítrico e da fosforilação oxidativa mitocondrial para a produção de energia em células cancerosas que utilizam prioritariamente a glicólise anaeróbica, mesmo na presença de oxigênio, caracteriza o efeito Warburg, que fundamenta a utilização de dietas com restrição na ingestão de carboidratos geradoras de cetose para diminuir o aporte energético e consequentemente retardar a progressão tumoral, uma vez que as células sadias são capazes de receber aporte energético com maior eficiência de ácidos graxos. Relacionaram-se as conclusões de 21 artigos selecionados em bases de dados (PubMed e LILACS) sobre dietas com diminuição da ingestão de carboidratos e o tratamento de glioblastoma, com análise das variáveis secundárias presentes nos estudos clínicos revisados. Dessa maneira, compreende-se a complexidade de execução das pesquisas acerca do tema exposto e propõe-se a necessidade de estudos, sobretudo clínicos, mais robustos que permitam uma meta-análise do tema para definir condutas terapêuticas que possam incluir ou descartar a implementação de dietas com restrição de carboidratos no tratamento de glioblastoma.