O objetivo deste estudo foi avaliar as características eletromiográficas da deglutição em indivíduos com câncer na cavidade oral após tratamento do câncer mediante a intervenção cirúrgica. Trata-se de um estudo com adultos e idosos de ambos os sexos, com câncer na cavidade oral que realizaram intervenção cirúrgica com ou sem quimio/radioterapia para tratamento do tumor. A coleta de dados foi realizada por meio da aplicação da um questionário semiestruturado, da classificação na Functional Oral Intake Scale (FOIS) e da coleta da eletromiografia de superfície da musculatura suprahioidea direita (SD) e esquerda (SE) durante a deglutição. Foram avaliados oito indivíduos que apresentaram como doença de base câncer de cavidade oral, com média de idade de 51,5 anos, sendo duas mulheres e seis homens. A média da atividade elétrica da musculatura suprahioidea durante a deglutição de 10ml de líquido foi de SD: 64,72 µV e SE: 60,86 µV e, para pudim, SD: 68,07 µV e SE: 77,25 µV. A partir deste trabalho, foram determinadas médias da atividade elétrica da musculatura suprahioidea durante a deglutição de líquido e pudim em pacientes com câncer de cavidade oral submetidos à cirurgia para remoção do tumor. A atividade eletromiográfica da musculatura suprahioidea durante a deglutição foi elevada, quando comparada com os estudos da literatura de indivíduos saudáveis e indivíduos com Câncer de Cabeça e Pescoço (CCP) associado a doenças neurológicas, porém foram semelhantes a um estudo de caso de uma paciente com CCP pós-terapia fonoaudiológica.