O uso industrial de lacases para tratamento de efluentes industriais e também para clarificação de sucos como laranja e maçã, é largamente difundido. No entanto, sua potencialidade na remoção seletiva de compostos fenólicos e aromáticos indesejados (principalmente taninos), sem prejuízo aos compostos benéficos e que conferem as características de terroir aos vinhos brancos, tornam o uso desta enzima uma alternativa de interesse industrial também para clarificação de vinhos base para espumantes. Neste estudo foi utilizada uma lacase fúngica comercial de Aspergillus oryzae (Novozymes), com atividade declarada de 800 U.g^-1 e sem purificação prévia. Amostras de mostos de três cultivares de uvas foram selecionadas para este trabalho: Pinot Noir, Chardonnay e Riesling gentilmente fornecidas pela Vinícola Chandon, sem clarificação prévia, ou qualquer tipo de aditivação química ou enzimática. Foram avaliados os efeitos da lacase sobre: a cor, por espectrofotometria nos comprimentos de onda de 420, 520 e 620 nm; turbidez, por espectrofotometria no comprimento de onda de 860 nm. Os compostos fenólicos totais foram quantificados seguindo a metodologia de Folin-Ciocalteau, a partir de uma curva de calibração com ácido gálico nas concentrações de 50, 100, 150, 250 e 500 mg.mL^-1, sendo os resultados expressos em mg de equivalente a ácido gálico (EAG).100 g^-1 por mL de amostra. Também foi verificado o efeito da lacase sobre a capacidade antioxidante dos mostos usando o método de ABTS, onde a atividade antioxidante das amostras de mosto será calculada em μmol.100 g^‑1 de TEAC (atividade antioxidante equivalente ao Trolox). Espera-se evidenciar com este trabalho a promoção da clarificação dos mostos, usados na fabricação de vinho base para espumante, removendo somente os pigmentos indesejados e os compostos fenólicos envolvidos na formação de turbidez tardia nas garrafas, sem redução do valor biológico destes mostos e nem a redução de suas propriedades antioxidantes.