A Statice é uma flor de corte, que possui rusticidade a campo, flores de colorações exuberantes e longevidade pós-colheita, porém exige condições específicas de manejo, como a vernalização na fase de mudas e fotoperíodo de 13 h para receber estímulo à floração, ambas exigências relacionadas à época de cultivo. O objetivo foi caracterizar o crescimento  e desenvolvimento da Statice nas condições edafoclimáticas de Curitibanos, SC. Na área experimental da UFSC/Curitibanos, foram testadas duas cultivares: QIS Yellow e QIS Purple e duas épocas de cultivo. A primeira época (E1 - safra) foi realizada em agosto de 2020, obedecendo as necessidades de vernalização das mudas e de fotoperíodo naturais e, a segunda época (E2 - entressafra) iniciou em fevereiro de 2021, sendo as mudas submetidas a tratamento artificial de vernalização e fotoperíodo. Foram avaliadas características relacionadas a duração de ciclo, produtividade (hastes/m²) e comprimento de hastes (cm). O ciclo da cultivar QIS Yellow na E2 foi mais longo que na E1, não ocorrendo diferenças para a QIS Purple. A produtividade de hastes florais não diferiu entre as duas épocas em ambas as cultivares, entretanto na E2 ocorreu a perda de quase 60% das hastes em virtude de danos ocasionados pelas baixas temperaturas do inverno. Dessa forma, é recomendável que as cultivares de statice analisadas sejam cultivadas em Curitibanos no período inverno-primavera (safra), visando reduzir riscos climáticos associados ao frio na fase reprodutiva, que é a fase mais crítica em plantas de statice.