O objetivo final do projeto de pesquisa denominado “efeitos da infusão de erva-mate (Ilex paraguariensis) isolada ou associada ao exercício físico na função vascular” era desenvolver um estudo verificando o efeito do consumo infusões de erva-mate na função vascular em seres humanos, principalmente a partir da avaliação de parâmetros mensuráveis por imagens obtidas por ultrassonografia. Em função da pandemia pelo vírus Sars-Cov-2 (COVID-19), as atividades de iniciação científica foram direcionadas para a realização de um material didático a respeito do software FloWave, que mensura parâmetros de função vascular a partir de imagens de ultrassonografia, além da elaboração de uma revisão sistemática sobre os efeitos fisiológicos da erva-mate. Tal revisão encontrou estudos que encontraram efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes da erva-mate, mas não encontrou estudos robustos que abordem possíveis efeitos carcinogênicos, efeitos no perfil lipídico ou glicêmico e ação nos sistemas nervoso e cardiovascular. Como os testes em humanos previamente planejados não foram realizados, não foi possível verificar os efeitos vasculares do consumo de infusões de erva-mate. Quanto ao material auxiliar desenvolvido, verificou-se boa usabilidade em indivíduos que não possuíam contato prévio com o software.