O objetivo desse estudo foi desenvolver e avaliar a aplicabilidade de diferentes protocolos de Fotogrametria para reconstrução 3D de modelos Odontológicos. Foi utilizado um manequim odontológico da arcada superior confeccionado de Gesso Pedra Tipo IV para servir de referência. Para a aquisição das fotografias foi construído um posicionador automático com dois eixos de rotação com base no Projeto OpenScan 3D. O conjunto de fotografias foram configurados em: a) 10 ou 20 fotos ao redor modelo; b) 2 ou 3 posicionamentos da câmera com relação a base do modelo, resultando em grupos de 20, 30, 40 ou 60 fotos. Em seguida, realizou-se a reconstrução tridimensional através do software AliveVision Meshroom. Para análise, foram mensuradas as coroas clínicas de canino, incisivo central e variáveis oclusais de ambos os quadrantes. O modelo de referência foi mensurado com um paquímetro digital duas vezes e os resultados analisados para a verificação do Erro do Método. A normalidade dos dados foi avaliada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov e a comparação entre os grupos através da Análise de Variância (ANOVA) e teste de Tukey. Observou-se semelhança nas medidas oclusais entre todos os grupos e com o modelo de referência. Nas mensurações de coroa clínica, o Grupo com 20 fotografias mostrou medidas significativamente menores que todos os demais grupos. Com isso, concluiu-se que os protocolos de Fotogrametria com ao menos 30 fotografias reproduziram modelos tridimensionais com fidelidade suficiente para aplicações em Odontologia Digital.